Faça login no Scratch, e em seguida clique em seu nome de usuário no topo da página a direita. Selecione "Configurações de Conta", depois clique no link "Eu quero deletar minha conta" na parte inferior da página. Mas você somente deveria fazer isso se você está absolutamente certo de deletar sua conta. Se você deletá-la, você não terá como restaurá-la ou acessar seus projetos deletados.